火龍果氣調(diào)冷庫(kù)能保鮮多久？氣調(diào)冷庫(kù)貯藏火龍果怎么做？

火龍果屬于亞熱帶水果，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種水果，火龍果在采收后非常容易出現(xiàn)失水和腐爛現(xiàn)象，不容易儲(chǔ)存，屬于非呼吸高峰型果實(shí)。火龍果在常溫環(huán)境下儲(chǔ)存3天左右就會(huì)開(kāi)始變質(zhì)、萎蔫，儲(chǔ)存7天會(huì)出現(xiàn)皺縮現(xiàn)象，失重率高。在8月采收的火龍果常溫環(huán)境下只能儲(chǔ)存7天左右，11月份采收的火龍果能儲(chǔ)存11天左右。

火龍果氣調(diào)保鮮多久？

為了延長(zhǎng)火龍果的保鮮期，通常會(huì)采用冷庫(kù)冷藏火龍果，也采用氣調(diào)貯藏火龍果，目前而言氣調(diào)貯藏火龍果的保鮮時(shí)間比較長(zhǎng)，時(shí)長(zhǎng)可達(dá)2-4個(gè)月之久，當(dāng)然，想要通過(guò)氣調(diào)貯藏的方式保鮮火龍果，就需要滿足氣調(diào)貯藏的條件。

氣調(diào)冷庫(kù)貯藏火龍果：

火龍果在常溫貯藏過(guò)程當(dāng)中理化品質(zhì)發(fā)生一系列變化：可溶性固形物、可溶性總糖、還原糖、可滴定酸、Vc、粗纖維、粗蛋白含量下降，水分含量和pH值升高。

1、溫度要求：火龍果的冷害臨界溫度為5℃，適宜保鮮溫度為5℃~8℃，在此溫度內(nèi)可以儲(chǔ)存25~40天左右，此類(lèi)溫度適合建造普通保鮮冷庫(kù)使用。

2、濕度要求：火龍果氣調(diào)冷庫(kù)相對(duì)濕度控制在70%～75%時(shí)，容易失水皺縮，不能后熟變軟，并且1個(gè)月左右會(huì)失去原有的品質(zhì)，難以銷(xiāo)售及食用。當(dāng)庫(kù)內(nèi)濕度控制在80%～85%時(shí)，火龍果表皮會(huì)出現(xiàn)皺縮，可以食用，但是商品價(jià)值會(huì)大大降低。當(dāng)濕度控制在90%～95%時(shí)，火龍果的外觀、色澤、口感正常，所以火龍果氣調(diào)冷庫(kù)的相對(duì)濕度保持在90%～95%比較合適。

3、氣體要求：火龍果氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)氧氣含量控制在5%、二氧化碳含量控制在10%、氮?dú)夂靠刂圃?5%，保鮮溫度5℃~8℃、相對(duì)濕度90%～95%，在此條件下火龍果可以有效的降低火龍果的呼吸強(qiáng)度，起到延長(zhǎng)保鮮的作用。

但是想要儲(chǔ)存火龍果2-4個(gè)月的時(shí)長(zhǎng)，還需要嚴(yán)格的把控火龍果的品質(zhì)，推薦咨詢我們技術(shù)團(tuán)隊(duì)，我們會(huì)給出較為完整的建設(shè)方案，如您需要建造火龍果冷庫(kù)，歡迎致電或留言本公司了解詳情。