冷庫分類使用與及故障排除

冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。

冷庫按溫度分類：

1)高溫庫(保鮮庫)

2)中溫庫(冷藏庫)

3)低溫庫(速凍庫)

冷庫溫度控制范圍：

1)保鮮庫+5 ~ -5℃保溫蔬菜、水果、干制食品

2)冷藏庫 -10 ~ -20℃凍肉類食品、禽、魚蝦

3)速凍庫-20℃~ -45℃速凍新鮮、湯圓、水餃等短時間速凍品

冷庫庫體結構分為：

1)組合板式冷庫

2)土建冷庫

3)覆土冷庫

什么是冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。

什么是低溫庫：低溫庫的庫溫是-25℃。不定期逐步地將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的要求，但對這個冷庫的庫溫是有嚴格要求的，在-18℃~-25℃之間，這就是典型的低溫庫。

低溫冷庫

什么是速凍庫：就是在很短時間內能將食品凍結的冷庫。速成凍庫的特點是，將規定的一定量和物品放入冷庫，經過規定的時間，使食品的中心溫度達到規定的溫度，一次將所有的物品出庫，這就是典型的速凍庫。

冷庫中霜是怎樣形成的：當空氣中水蒸氣遇到低溫時便結為液態水，如果溫度低于0℃，就結成霜，霜結實剛成冰。

什么是電熱除霜法：是利用裝在蒸發器翅片上的電熱器，通電所產生的熱量將附著于翅片上的霜除去，當溫度傳感器感應到除霜終了設定的溫度時，即關閉電熱器，為避免存留在蒸發器的熱量被風扇吹到冷庫內，因此，系統運轉一段時間后風扇才開始動作。

冷庫的冷卻方式分類：

冷藏庫的冷卻方式可分為：直接蒸發式和間接冷卻式。

制冷系統的供液方式有：直接膨脹供液式、重力供液式、泵循環供液式，這三種供液方式根據冷庫的大小和冷卻設備的形式而確定。

直接膨脹供液：制冷劑從冷凝器或儲液器經過膨脹閥直接供至蒸發器或冷卻排管。

冷庫常見故障

冷庫制冷機組是主要由制冷壓縮機、冷凝器、冷風機、節流閥四大部件為主，加上油分離器、儲液桶、視油鏡、過濾器等部件組成。制冷百科小編歸納整理了制冷機組常見的八種故障，方便你更好地檢修，維持制冷機組的良好運轉。

庫華：制冷壓縮機組排氣溫度高、制冷機組冷卻劑液位太低、油冷卻器臟、油過濾器芯堵塞、溫控閥故障、斷油電磁閥未得電或線圈損壞、斷油電磁閥膜片破裂或老化、風扇電機故障、冷卻風扇損壞、排風管道不暢通或排風阻力大、環境溫度超過所規定的范圍、溫度傳感器故障。

第二：制冷壓縮機組壓力低、電磁閥故障，壓力設置太低、壓力傳感器故障、壓力表故障、壓力開關故障。

第三：制冷壓縮機組油耗大、冷卻劑量太多、回油管堵塞、制冷機組運行時排氣壓力太低、制冷機組有漏油現象、冷卻劑變質或超期使用。

第四：制冷壓縮機組排氣壓力過高、壓力設置太高、壓力傳感器故障、壓力表故障、壓力開關故障。

第五：制冷壓縮機組電流大、電壓太低、接線松動、制冷機組壓力超過額定壓力、油分離芯堵塞、接觸器故障、主機故障、主電機故障。

第六：制冷壓縮機組無法啟動、溫度開關壞、主電機熱繼電器動作、風扇電機熱繼電器動作、變壓器壞、無電源輸入、故障未消除、控制器故障。

第七：風扇電機過載、風扇變形、風扇電機故障、風扇電機熱繼電器故障、接線松動、冷卻器堵塞、排風阻力大。

第八：制冷壓縮機組啟動時電流大或跳閘、輸入電壓太低、星-三角轉換間隔時間太短、液壓缸故障、進氣閥故障、接線松動、主機故障；主電機故障時間繼電器壞。