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    冷鏈物流應(yīng)遵循“3T原則”2016-05-31
    冷鏈物流應(yīng)遵循“3T原則”：產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間（time）、溫度（temperature）和產(chǎn)品耐藏性（tolerance）。“3T原則”指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系。...
    生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè) 倉庫改冷庫漸多2016-05-31
    ，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和居民消費水平的提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量逐年增加，全社會對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)提出了更高的要求。原有普通倉庫已不能滿足儲藏需求，企業(yè)選擇專業(yè)的冷庫工程商改造倉庫為冷庫，加快發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，對于促進持續(xù)增收和保障消費安全意義...
    農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流概述及三大特點2016-05-30
    農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項系統(tǒng)工程。...
    果蔬入果蔬保鮮冷庫前為什么一定要及時預(yù)冷？2016-05-27
    果蔬預(yù)冷是指果品在運輸或貯藏之前進行適當(dāng)降溫處理的一種措施，這是因為水果采后帶有大量的田間熱，果實呼吸旺盛，又產(chǎn)生大量的呼吸熱，品溫較高，如不及時冷卻，將會加速果實成熟和衰老，影響貯運，嚴重時還會造成腐爛。...
    海鮮水產(chǎn)品捕撈后的速凍 鎖住海鮮的鮮味2016-05-27
    海鮮水產(chǎn)品的捕撈季節(jié)是忙碌的，捕撈上來的海鮮水產(chǎn)品部分會直接活鮮運往銷售地，更多的需要加工處理后送往速凍，鎖住海鮮的鮮味，使得海鮮水產(chǎn)品的貯藏期延長，便于遠銷和外銷，產(chǎn)生...
    生鮮電商冷鏈物流的機遇和挑戰(zhàn)2016-05-25
    生鮮電商面臨巨大的發(fā)展機遇，也面臨冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投入大、農(nóng)產(chǎn)品標準化難、供應(yīng)鏈脆弱、法規(guī)監(jiān)管制度待完善、資本泡沫化等一系列難題。盡管生鮮食品在運輸、冷藏上有一定困難，但是每一個革命性、關(guān)鍵性的改變，都能使生鮮電商的發(fā)展有很大的飛躍。...
    農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展概況2016-05-24
    我國現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品儲藏、保鮮技術(shù)起步于上世紀初，自20世紀六七十年代開始在生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、儲藏及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)逐步得到應(yīng)用。進入新世紀以來，我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。...
    冷庫安裝之速凍冷庫安裝 科學(xué)管理促冷庫節(jié)能2016-05-23
    隨著人們對水果保鮮水果保鮮、肉類的程度的要求越來越高，安裝冷庫的企業(yè)或個人也越來越多，冷庫的運行成本也成了更多的企業(yè)或個人關(guān)心的，這除了合理的速凍冷庫設(shè)計和建造方案外，后...
    加快鮮奶冷鏈建設(shè) 嚴控夏季鮮奶衛(wèi)生安全2016-05-20
    鮮牛奶最佳保存溫度為2~8℃，在此溫度范圍內(nèi)才能有效抑制細菌的繁殖，防止變質(zhì)。市民應(yīng)在牛奶配送到家后盡快飲用或放入冰箱冷藏，如發(fā)現(xiàn)購買的鮮奶出現(xiàn)豆腐絮狀、發(fā)苦、變味等狀態(tài)時，說明鮮奶已變質(zhì)，不能飲用。那在鮮奶到達市民手上前，鮮奶的生產(chǎn)、運輸、零售、配送的鮮奶冷...
    保鮮冷庫保鮮儲藏水果蔬菜 生產(chǎn)批發(fā)零售都需要2016-05-20
    保鮮冷庫常用于儲藏水果蔬菜等，可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。保鮮冷庫的保鮮溫度范圍可在0℃~15℃間智能調(diào)節(jié)，滿足多種水果蔬菜的保鮮儲藏，如蘋果、梨、土豆、橘子、荔枝、柿子椒、菜豆、黃瓜、番...